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    유니크한 시골B&B와 로컬여행을 소개합니다

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경상북도/청송군덕천 고택마을 할매들의 손맛 식당, 덕다헌

  • 가격정보

    칼국수
    6,000원
    건진국수
    6,000원
    콩국수
    6,000원
    빈대떡
    7,000원
    파전
    9,000원
    식혜(여름한정)
    1,000원
    닭백숙 - 전화문의
    * 추가 음식 문의는 전화로 문의해주세요.
  • 주요시설

    평상
    있음
    돌담
    있음
    고택
    있음
    가끔 찾아오는 복돌이(삽살개)
    있음
  • 편의시설

    화장실
    있음
    주차
    가능
    오픈시간
    11:00
    마감시간
    21:00
    휴무일
    월요일
  • 시골밥상

    본 덕다헌에는 해당사항이 없습니다.
  • 판매농산물

    본 덕다헌에는 해당사항이 없습니다.
  • 해당홈페이지

  • 주소

    경상북도 청송군 파천면 송소고택길 21
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한 번은 그런 적도 있었어요. 제가 해드린 요리 한 입 드시더니 여기에 조미료 안 들어갔죠! 라고 하시는 거예요.

그래서 어떻게 아셨냐니까 바로 느껴진대요. 조미료 특유의 향이나 맛이 없어서 음식이 참 맑다고 하시더라구요.

건강해지는 느낌이 든다면서. 그러면서 또 오시도 또 오시대요. 참 뿌듯해요. 그런 순간순간에는.”

 

 

덕다헌

#유기농 #덕천고택마을 #로컬푸드 #시골밥상

 



고택에 머무는 꼬소한 냄새의 주인공, 덕다헌

현재의 말로 바꾸자면 금수저라고 해야 할까요, 조선 후기에 이와 비슷한 느낌으로(!) 만석꾼이라 불리는 사람이 있었어요. 만석꾼은 곡식 만 섬 가량을 거두어들일 만한 논밭을 가진 큰 부자를 비유적으로 이르는 말이라고 해요. 어마어마하게 부자였던 송소 심호택이 세운 곳이 바로 덕천마을에 있는 송소고택이지요. 이 덕천마을에는 송소고택을 비롯하여 다양한 컨셉을 가진 고택들이 참 많아요. 그 고택 사이에 자리 잡은 곳이 바로 덕다헌이고요.

 



덕다헌은 덕천마을에 계신 어머님과 할머님들이 모여서 만든 식당이자 마을 쉼터에요. 대표적인 메뉴는 국수류인데, 손맛이 팍팍 들어가서 그런지 참말로 담백해요. 저녁이 되면 분위기는 대반전! 고택이라서 빛이 많지는 않거든요. 대도시의 눈이 아프도록 빛나는 야경과는 완전히 달라요. 별빛에 의지하여 덕다헌 평상 위에서 너 한 잔, 나 한 잔-! 100% 국내산 녹두가 들어간 빈대떡에 막걸리 한 잔이라면, 그리고 고택에서 맛보는 주안상이라면 무엇인들 맛이 없을까요.

  











점심에는 국수를 호로록-

언젠가 어쩌면 몇 십 년 전, 덕천 고택마을에서 잔칫날에 다 같이 둘러 앉아 먹었을 것 같은 국수. 김이 모락모락 피어오르는 칼국수 냄새가 고택에서 게으름을 피우는 여행자들에게 닿았다. 오늘의 점심은 바로 칼국수! 담백함 그 자체를 표현했다고 하면 이 맛이 전달될까. 면은 직접 반죽하셔서 그런지 엄청 부드럽고 목 넘김에 부담이 없다. 국물도 깔끔하다. 누군가에게는 약간 싱겁게 느껴질 수도 있을 정도로 말이다. 그럴 땐 함께 내어주신 양념장을 더해서 입맛에 맞춰 먹으면 된다. 칼국수를 익혀서 찬물에 건져냈다 하여 이름이 붙여진 건진국수도 덕다헌의 주요메뉴! 음식 취향에 따라 칼국수, 건진국수, 콩국수가 있으니 골라서 맛보도록 하자.

  

  

▲ 덕다헌에서 만든 전, 주안상 종류에 따라 다르게 나옵니다.


저녁에는 주안상에 막걸리 한 잔

덕천 고택마을에 저녁이 내려앉으면 덕다헌의 분위기도 달라진다. 빈대떡 한 점에 별빛 한 잔, 파전 한 점에 달빛 한 잔. 막걸리에 둥둥 떠 있는 별빛과 달빛을 벗 삼아 한 잔, 두 잔 기울여 본다. 고택 안에서는 주류가 금지되어 있으니, 술 한 잔이 그리운 분들은 덕다헌을 찾아보자. 꼬소한 빈대떡에 구수한 막걸리가 만나 속 깊은 이야기가 머물 테니까.

  


위 사진은 덕다헌에서 해주시는 백숙과는 관련이 없습니다. 예시로 보여드리는 사진입니다.


달기약수로 만든 백숙도 놓칠 수야 없지요.

청송에서 무엇을 먹어야 하냐고 여쭤보면, 백숙이라고들 하신다. 특별할 것 없어 보이는 백숙이 어째서 청송에서 꼭 먹어야 하는 음식이 된 걸까. 그 이유인즉슨 달기약수로 만든 백숙이기 때문이라고. 청송 읍내에서 멀지 않은 곳에 달기약수가 흐르는 계곡이 있다. 특히나 달기약수로 만든 닭백숙은 윤기가 흐르고 맛과 향이 독특하다고 한다. 덕다헌에서는 백숙을 미리 예약하면 달기약수를 떠와서 이 약수로 닭백숙을 고와주신다. - 청송에서만 맛볼 수 있는 음식이니, 백숙을 맛보고 싶으신 분들은 미리 예약하는 것도 좋겠다.

   

▲ 덕천마을 공동텃밭




로컬재료를 사용한 유기농 밥상

가장 평범하지만 그것이 바로 특별함이 되기도 한다. 덕다헌에서 사용하는 재료는 전부 청송의 식재료를 이용하여 음식을 만든다. 특히 덕천 고택마을에서 공동으로 사용하는 텃밭에서 나는 채소들을 가장 우선적으로 사용하신다. 공동 텃밭에서 자라는 채소들은 모두 유기농! 부득이하게 청송에서 구할 수 없는 재료는 국내 다른 지역에서 재료를 구하신다고 한다. 어쩌면 이 당연하고도 평범한 사실이 우리가 살아가는 이곳에서는 너무나도 절실하고도 특별한 이야기가 되어버렸는지도 모르겠다.

 

빈대떡에 들어가는 녹두는 완전 순 100% 국내산으로만 써요. 녹두랑 고기랑 숙주랑. 뭐 이렇게만 했는데도 찰지고 맛있다는 사람들이 많대요. 원 재료가 맛있으니까 그런가봐요. 이렇게 보면 기본이 참 중요한 것 같아요.”

 




 

생활 속에서 묻어나는 인심

어떤 날에는 서울 사람들 6명이 오셨어요. 애기들도 같이요. 그래서 애기들한테는 작은 접시에 따로 담아서 고명까지 올려 드렸었죠. 근데 여기에 엄청 감동하셨던 거예요?! 그 당시에는 몰랐는데, 나중에 다시 오셔서 알게 됐어요. 다시 오셔서는 제가 차려드리자마자 봐라!”라고 외치시더라구요. 왜 그런지 여쭤보다가 알게 됐어요. 그 작은 것에 감동하시는 모습 보고 역으로 제가 감동 받았잖아요.”

    

 

평소처럼 있는 그대로의 모습을 보여드렸을 뿐인데, 여기에 감동을 받으신 서울 여행자들, 그 모습에 역으로 감동하셨다니. 사소한 것에서도 인심이 느껴지는 마을. 이것이야말로 바로 덕천고택마을의 묘미가 아닐까.

    



 







덕천 고택마을과 함께 여행하면 좋아요.

덕다헌은 덕천 고택마을 안에 자리하고 있어요. 덕다헌의 분위기가 마음에 들어서 이 마을을 찾아가시는 분들이라면, 아마도 덕천 고택마을 자체가 좋아질 거예요. 분위기가 참 고즈넉하고 고요하거든요. 덕천 고택마을에서는 고택에서 특별한 하룻밤을 보낼 수 있어요. 그 안에서 즐길 거리도 엄청 풍부하고요! 출출할 때면 덕다헌에서 맛있는 국수, 주안상을 맛보는 것도 잊지 마시고요! 아마 후회는 없으실 거예요. :-)

    





마루 위에서는 먹을 수 있나요?

당연하지요! 살랑살랑 불어오는 바람을 맞으며 음식을 드시고 싶으신 분들이 있다면, 미리 말씀만 해 주세요. 그래서 작은 상도 준비해 두셨거든요.

 



다른 음식을 먹고 싶은데, 어떻게 안 될까요?

전화만 미리 주신다면 조금 더 다양한 음식을 먹을 수 있어요. 기본적으로는 달기약수로 만든 백숙이 가능하고, 소고기국밥이나 비빔밥도 추가적으로 예약하실 수 있어요. 음식이기 때문에 꼭 방문 이틀 전까지는 연락해주셔야 합니다. 단체만 가능한 것은 아니랍니다. 가족 여행객에게도 준비해주시니 전화주세요! 이건 그야말로 완전맞춤서비스!





단체는 몇 명까지 가도 되나요?

단체로 오시는 분들은 덕다헌에 최대 50명까지 함께 밥을 드실 수 있어요. 예약은 이틀 전에 해주시는 거 잊지 마시고요!

   

<이용안내>


<덕다헌 주변 여행지>

1. 덕천고택마을 - 같은 마을에 위치

2. 심수관도예전시관 - 12km, 18분 소요

3. 청송수석꽃돌박물관 - 12km, 18분 소요

4. 청송한옥민예관 - 12km, 18분 소요

5. 주왕산국립공원 - 16km, 25분 소요

6. 청송미인 - 29km, 41분 소요

 


덕다헌

주소  경상북도 청송군 파천면 송소고택길 21

문의전화 054-873-0641






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이용후기